EXP8-薄層層析法分離食用色素Seperation of food pigment by Thin Layer Chromatography

 隨著時間的流逝，我們又要做這星期新的實驗，這個部分會跟下星期的管柱色層層析法互相配合。所以有的班級是先上課，之後兩個實驗一起做。

說到薄層層析法就要知道大家最常用的薄層有哪些？有玻璃、鋁片或是濾紙為底上面有你所需要的stationary phase，當然常見的還是silica gel，可是silica gel有分顆粒大小，所以要挑適合實驗用的。(可以是粉筆的碳酸鈣或是濾紙的cellulose)

這是我們用的TLC片，廠牌Merck 規格20x20cm2，所以一張可以切成40張2x5cm2的小TLC片。
​TLC片一盒​​

不同時期的包裝

IMAG0643

跑片之後的結果示意圖。

​TLC片​​

這是點片要用的毛細管，0.5x10cm。大小可以用一旁的筆當對照。可以看到盒上寫的0.5x10cm，東光玻璃賣的。電話：03-524-0266。

​毛細管​​

點的時候毛細管要垂直，點要小、要濃。

​TLC點片​​

放到展開槽之後展層的情況，色素會因為跟展開液的極性作用不同而跑的速度不同。

​TLC+展開槽​​

使用的展開槽為生物系用的樣品染片缸(載玻片，蓋玻片)。

IMAG2020

如果只要挑條件，點只要看的到就好。

​1+1​​

隨著展開的時候如果有不小心碰到一旁的濾紙或是器壁就會有moon face或是其他的效果(tailing)。

TLC片展開結果 - 普通化學實驗

食用紅色40號

​紅色40號​​

食用紅色色素

​食用紅色色素​​

綠色色素

​綠色色素​​

100.12.02補充，這學期紅色用七號、跟青蘋果綠色。

103.12.04補充，紅色7號，綠色用黃色1號跟藍色4號混。

111.11.15補充，用紅7、綠3。

IMAG2019

IMAG2018

​5TLC​​

112.11.21 色素使用紅7、綠(藍1+黃4) 0.1克/30mL甲醇。

今天先學會點片，少量樣品的分離，層析法、流動相、固定相、極性等。Rf值。

 https://en.wikipedia.org/wiki/Chromatography (色層層析法)

https://en.wikipedia.org/wiki/Thin-layer_chromatography (薄層層析法)

https://en.wikipedia.org/wiki/Chlorophyll (葉綠素)

https://en.wikipedia.org/wiki/Paper_chromatography (紙色譜法)

https://en.wikipedia.org/wiki/Retardation_factor (Rf)

https://en.wikipedia.org/wiki/Food_coloring (食用色素)

Food Red no 7=Erythrosine

Food Blue no 1=Brilliant Blue FCF

Food Yellow no 4=Tartrazine

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