普通/分析/有機化學實驗室開張喔！

  醣類可以分成單醣、雙醣、寡醣跟多醣等數量不同的差異，就其結構而言可以分成還原糖跟非還原糖等。 這一次的實驗中準備了8種不一樣的未知溶液，需要透過不一樣的反應來觀察判斷是屬於哪一種不一樣的糖類。 實驗中有準備下面數種不一樣的試劑： 1.Molisch test(鑑定碳水化合物)，出現紫色環者。 試管+測試1%溶液 1mL，1mL d.H2O+3-4d 5% a-naphthol酒精溶液+1mL conc.H2SO4(會放熱勿搖晃)。(廢液用大量水稀釋) 下圖可以看到左邊是碳水化合物，右邊不是。H2SO4要緩慢加入，否則會看不到紫環(可以傾斜加入，避免快速加入造成熱量傳遞太快)。 2.Iodine Test(鑑定多醣類) 試管+1%醣類溶液1mL +2d碘試液-->深褐色(glycogen),藍色(starch),褐色或橘色(單醣或是雙醣)。 下圖可以看到由左到右，第二管應該是glycogen第五管應該是starch。 3.Barfoed test(鑑定單醣類) 試管+1%醣類溶液1mL+1mL barfoed reagent-->hot water bath-->sucrose(無沈澱),雙醣跟乳糖(15-30min 稍微有沈澱),單醣(10min有顯著橘紅沈澱)。 4.Bail Test(鑑定五碳醣)(新鮮配製) 試管+3d 1%醣類溶液+4mL Orcinol reagent-->hot water bath 觀察顏色-->五碳醣(xylose)灰綠,灰紫、六碳醣(無反應)。 5.Seliwanoff test(鑑定酮醣) 試管+ 2-3d 1%醣類溶液+4mL resorcinol reagent-->hot water bath-->立即產生紅色(酮醣),4min後產生紅色(醛醣)。   可以參考的問題。 實驗中會用到的一些藥品。 實驗中有出現的醣類部分。    

  這次的實驗是有關N的有機化學實驗，有關重氮鹽(Diazonium)在芳香族化合物的合成有用的中間體，再進一步合成常見的染料--橘色二號(Orange II)。 實驗方程式、反應機構、實驗原理，請參照講義內容。 藥品：sodium nitrite(亞硝酸鈉)NaNO2 MW:69 sulfanilic acid MW:173.19   2-Naphthol MW:144.17   實驗步驟： 1.取錐形瓶加入sulfanilic acid 0.3g+ 2.5% 碳酸鈉4.125mL-->隔水加熱到完全溶解。 2.水浴冷卻，緩慢加入NaNO2 0.16g 攪拌搖換到完全溶解。----solution A 3.取乾淨的50mL燒杯 + 2.08g冰水及0.41mL鹽酸(conc.)---solution B 4.將A倒入B並在室溫下靜置5分鐘 5.白色重氮鹽生成----solution C，或許要放更久，就是等，可以搖一下杯子。 6. 取乾淨的50mL燒杯 +2-napathol 0.3g +冰的5% NaOH 1.7mL----solution D(下圖) 7.將C倒入D中(溶液呈現深紅色) 8.以1mL蒸餾水洗C之錐形瓶倒入D中。 9.持續攪拌泥狀溶液約5-10分鐘(橘色固體產生) 10.加入NaCl 0.8g 11.隔水加熱到固體溶解。 12.冰浴下冷卻該溶液 13.抽氣過濾收集固體(用冰的飽和食鹽水清洗固體) 14.烘乾、秤重、算理論、實際產率。   http://en.wikipedia.org/wiki/Methyl_orange http://en.wikipedia.org/wiki/Azo_compound 要稱很多東西，藥品用量都減半，體積太小的減濃度。 大家要秤的藥品有： 1.sulfanilic acid 0.4g 2.NaNO2 0.16g 3.iced water 2.08g 4.取conc. HCl 0.41mL 5.2-naphthol 0.30g 值日生要配: 1.iced 5% NaOH 5mL x20 2. iced sat.NaCl(aq) 3.拿冰 4. 2.5% Na2CO3 4.125mLx20 1100505藥品用量有改，以講義為主，值日生要配三種藥品。 1100512冷氣4不要開，烘箱跳電溫度沒上。熱水器加熱水。

  http://en.wikipedia.org/wiki/Polyvinyl_alcohol http://en.wikipedia.org/wiki/Borax http://www.nuffieldfoundation.org/practical-chemistry/pva-polymer-slime 這次實驗用到的藥品包含Polyvinyl alcohol 2000(PVA) 還有sodium borate(borax)硼酸鈉。   A:preparation of slime (1)製備4% PVA 400mL beaker +100mL d.H2O 加上4g PVA用玻棒攪拌先吸水濕透後可以適當加熱成透明澄清溶液。需分成數等分。 (2)製備4% Borax 配置4% borax水溶液。 (3)製備Slime 以Borax:PVA=1:10之體積作反應，在燒杯中borax加入後需劇烈攪拌(可以添加色素)，直到混合物成膠質即製成Slime。改變Borax跟PVA體積比例，觀察黏滯度。 下圖為各種比例的Slime成品。 可以看到slime的型態。 B:製備Producing fiber of PVA 在100mL燒杯中加入4% PVA 2cm高度，加入1滴色素，使其混合均勻。輕拍燒杯倒入等高丙酮，即會在PVA溶液介面形成一層白色PVA薄片，請用鑷子取出，待乾。 添加紅色色素。