1070320-實驗1-4酸鹼滴定應用(一)-二質子酸解離常數測定

 原理：介紹鹽酸是單質子酸，硫酸是雙質子酸，而雙質子酸就會有兩個不一樣的氫離子解離常數，解離常數很差異很大的時候可以利用酸鹼滴定與氫離子探測電極來分析。順式-丁烯二酸，俗稱馬來酸，是一種雙質子酸，兩段的解離常數分別為pKa1=1.9以及pKa2=6.07，另外與順式-丁烯二酸相似的蘋果酸(又名2-羥基丁二酸)亦擁有兩個質子，但解離常數不同，分別為pKa1=3.4、pKa2=5.13，所以如想知道解離常數可以藉由已知濃度的氫氧化鈉進行滴定後再分析滴定曲線即可得。

下面是這次實驗會用到的幾瓶藥品，包含蘋果酸，KHP、NaOH以及下個實驗會用的毒澱粉。

P1010060 

關於馬來酸目前使用有管制，需要登錄，就因為之前被添加在食品中。

P1010056 

蘋果酸，需要知道英文名稱：Malic Acid，這是DL form混合的情況。 

P1010057 

這次的實驗每一組都會用到pH meter，所以架設裝置以及需要拿攪拌子等。

P1010058 

滴定前配置NaOH溶液後需先用KHP標定，用酚酞當指示劑，變粉紅後就到終點。滴定兩次外加一次空白實驗。算出NaOH的濃度。

將配好的馬來酸以及蘋果酸放置在100mL燒杯中放入攪拌子以及電極後開始滴定。滴定的頻率可以在靠近滴定終點時候減速。一直滴到pH=12.0即可停止。

數據處理，請使用電腦將數字登錄之後進行繪圖，利用差值或是一次微分推出滴定終點的位置並算出數值。

https://en.wikipedia.org/wiki/Maleic_acid(馬來酸)

https://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid (蘋果酸)

https://en.wikipedia.org/wiki/Acid_dissociation_constant (解離常數)

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