1070410-實驗1-5酸鹼滴定應用(二)-毒澱粉添加劑的分析

 延續上星期雙質子酸的滴定，進行這次的毒澱粉分析實驗。

藥品有待測物A、B、C跟麵粉水溶液、KHP、NaOH、馬來酸、蘋果酸、溴甲酚綠、溴瑞香草藍、酚酞。

三種指示劑

P1010106

A先配NaOH，用KHP標定。重複兩次，空白實驗。算出NaOH的濃度。

B進行馬來酸滴定，取0.12g馬來酸，用25mL dH2O溶解。溴甲酚綠滴到變綠色。再滴到變藍色，記錄兩次的NaOH使用體積。換溴瑞香草藍重複實驗，再換酚酞滴到粉紅色。比較三種指示劑的實驗結果差異。

藥品配置好添加指示劑之後的顏色，尚未滴定。

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C.蘋果酸滴定，取0.14g蘋果酸，用25mL dH2O溶解，先用溴甲酚綠滴到變綠色，再繼續滴到變藍色。記錄使用的NaOH體積。換溴瑞香草藍重複實驗。再換酚酞滴到粉紅色，一樣比較三種指示劑的實驗結果差異。

 

D毒澱粉，由助教配置。取25mL樣品用NaOH滴定，自己選用指示劑記錄消耗的NaOH體積，推算毒澱粉裡面含有的酸是哪一種？濃度多少？另外用麵粉水進行空白實驗。

https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180110/1276124/ 

分析未知澱粉溶液的結果。

P1010109

作業題目

P1010108 

1110321衍生問題，為何澱粉被添加這個藥品？對人體的危害，標準檢驗方法為何？可以添加的藥品有哪些？作用為何？

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