1080905-108(1)學年度普化實驗進度表(營養科學學士學位學程)

 


 

一零八學年度普通化學實驗第一學期進度表

營養科學學士學位學程

上課時間：每週二上午9:00-12:00

地點：化學系有機實驗室(D409)

助教：張靜芬

 

 

週次

上課日期

內 容

附註a

頁數b

值日

小老師

1

09/10

Check in &分組及加退選

 

 

 

 

2

09/17

實驗室安全影片欣賞及測驗

 

 

 

 

3

09/24

分子量的測定-蒸氣密度法

2

25

 

4

10/01

再結晶法精製固體

10

65

 

 

5

10/08

簡易熱變色固體的製備

講義

 

 

 

6

10/15

單一容器內的化學反應

講義

 

 

 

7

10/22

氣體反應定律

7

51

 

 

8

10/29

酸、鹼濃度的標定

17

103

 

 

9

11/05

期中考停課

 

 

 

 

10

11/12

運動會停課

 

 

 

 

11

11/19

粗鹼中含鹼總量之滴定

18

109

 

 

12

11/26

薄層層析法

29

175

 

 

13

12/03

管柱層析法

30

179

 

 

14

12/10

光電比色計測定空氣中的氮氧化物

39

225

 

 

15

12/17

Check Out & Final Exam.

 

 

 

 

16

12/24

 

 

 

 

 

 

註：a, b :魏明通(2007)普通化學實驗 五南圖書出版有限公司( ISBN978-957-4817-5)

 

附註：1.實驗成績評定標準

                出缺席狀況與實驗態度10%

                預習實驗、結果、成品10%

                實驗報告30% (Late 80%、Repeat 90%)

                平時考20%

                期末考30%

        2.值日組請於實驗前一日向助教請問準備事宜且實驗當天提早至實驗室

        3.助教辦公室在化學系助教辦公室A320/分機6220

緊急聯絡：02-2933-7250、sophia@ntnu.edu.tw

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EXP2---分子量的測定-蒸氣密度法How to Measure Molecular Weight-Humid vaporation method

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   實驗中最重要的一個東西，尖端抽細的玻璃管，插在單孔塞子（看是要和125mL還是250mL的錐形瓶）裡面，這樣有5公分長嗎？要小心不要被玻璃刺到。 ​ ​ ​ 看一下單孔塞的另外一面，可以看到玻璃管剛好卡在中間。記得實驗前後都不可以被待偵測的有機溶劑或是水給堵住喔！ ​ ​ ​ 裝置組裝完成的模樣，單孔塞跟玻璃管要用錫箔紙包覆起來，必免隔水加熱時候水氣侵入塞中，影響實驗結果。塞子外面或是錐形瓶的刻痕處要用油性麥克筆劃下刻痕以便時候之後固定體積量測的位置。 ​ ​ ​ 將上面的裝置一樣放在加熱板上用燒杯隔水加熱，用溫度計測量水溫，觀察添加進去的有機溶液由針尖逸出的時候所顯示的溫度。之後沒有逸出後持續加熱五分鐘，取出放置到室溫，再取出秤重，記錄重量差，以及利用水來量測瓶內氣體的體積。 利用水(蒸餾水)跟大燒杯(600mL或800mL)隔水加熱，用試管夾(三叉夾)協助將錐形瓶控制在塞子的液面跟水位一樣高，一旁可以放置溫度計，量測溫度，以及避免突沸。要注意水溫不要被蒸氣燙傷。   用三叉夾取代試管夾的概念。   蒸氣由抽細的尖端排出多餘的液體。 更換不一樣的樣品之後將所有的答案跟助教討論並書寫在黑板上跟大家討論。 此次實驗的樣品必須是沸點低於水浴法的100度C並且為易揮發類的有機分子。 樣品包括：甲醇(分子量32，bp:54.6)、乙醇(分子量46，bp:78)以及丙酮(分子量58，bp:56)，不用丙醇的原因(分子量56，bp:97.3)其沸點高達97.3相當接近於水的沸點(100)。 ​ ​ ​ 學習項目：隔水加熱法、理想氣體方程式(PV=nRT)、溫度的辦讀、壓力計讀取(查氣象局)、加熱板、電子秤使用等。 http://en.wikipedia.org/wiki/Ideal_gas_law  (理想氣體方程式) http://www.cwb.gov.tw/V7/observe/real/46692.htm  (查當天的氣壓) 修正玻璃的膨脹係數、修正水蒸氣壓。 https://en.wikipedia.org/wiki/Methanol  (甲醇) https://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol  (乙醇) https://en.wikipedia.org/w...
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EXP8-薄層層析法分離食用色素Seperation of food pigment by Thin Layer Chromatography

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  隨著時間的流逝，我們又要做這星期新的實驗，這個部分會跟下星期的管柱色層層析法互相配合。所以有的班級是先上課，之後兩個實驗一起做。 說到薄層層析法就要知道大家最常用的薄層有哪些？有玻璃、鋁片或是濾紙為底上面有你所需要的stationary phase，當然常見的還是silica gel，可是silica gel有分顆粒大小，所以要挑適合實驗用的。(可以是粉筆的碳酸鈣或是濾紙的cellulose) 這是我們用的TLC片，廠牌Merck 規格20x20cm2，所以一張可以切成40張2x5cm2的小TLC片。 ​ ​ ​ 不同時期的包裝 跑片之後的結果示意圖。 ​ ​ ​ 這是點片要用的毛細管，0.5x10cm。大小可以用一旁的筆當對照。可以看到盒上寫的0.5x10cm，東光玻璃賣的。電話：03-524-0266。 ​ ​ ​ 點的時候毛細管要垂直，點要小、要濃。 ​ ​ ​ 放到展開槽之後展層的情況，色素會因為跟展開液的極性作用不同而跑的速度不同。 ​ ​ ​ 使用的展開槽為生物系用的樣品染片缸(載玻片，蓋玻片)。 如果只要挑條件，點只要看的到就好。 ​ ​ ​ 隨著展開的時候如果有不小心碰到一旁的濾紙或是器壁就會有moon face或是其他的效果(tailing)。 食用紅色40號 ​ ​ ​ 食用紅色色素 ​ ​ ​ 綠色色素 ​ ​ ​ 100.12.02補充，這學期紅色用七號、跟青蘋果綠色。 103.12.04補充，紅色7號，綠色用黃色1號跟藍色4號混。 111.11.15補充，用紅7、綠3。 ​ ​ ​ 112.11.21 色素使用紅7、綠(藍1+黃4) 0.1克/30mL甲醇。 今天先學會點片，少量樣品的分離，層析法、流動相、固定相、極性等。Rf值。   https://en.wikipedia.org/wiki/Chromatography  (色層層析法) https://en.wikipedia.org/wiki/Thin-layer_chromatography  (薄層層析法) https://en.wikipedia.org/wiki/Chlorophyll  (葉綠素) https://en.wikipedia.org/wiki/Paper_chromatography  (...
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